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2020-02-20 09:41:59 来源:国内代孕费用

为啥说它是”神仙美味“呢?答案就是那句人人都耳熟能详的俗语,“天上龙肉,地上驴肉。”

而驴肉中最有名的就是驴肉火烧,好吃到什么程度呢?

让尝遍天下美食的乾隆皇帝为它写了首诗,”河间处处毛驴旺,巧妇擀面似纸张,做出火烧加驴肉,一阵风来一阵香。”

驴肉的魅力竟然如此强大,今天咱们就一起来品鉴这道鼎鼎大名的美食吧~

驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,后来发展到北京、天津和华北地区都享有盛名。

关于驴肉火烧还有许多精彩故事。

相传,在宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会,漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业,双方为称霸码头,时常大动干戈。

最终以漕帮大胜收局,漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴,将肉夹在当地打制的火烧中吃,驴肉火烧的名字就这么诞生了。

驴肉火烧在漕河一战成名后,因为美味,所以兴起了吃驴肉的习俗,流传至今。

驴肉火烧&火烧驴肉

其实驴肉火烧还分有两种哟,保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派,因为原料相近,经常有人会把二者混为一谈。其实两者做法、外观以及口味有着很大的区别噢~

火烧

从外形来讲,河间火烧驴肉是长方形的。

保定的驴肉火烧是圆形的。

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